Receta de Puré de sardinas

Hervir las patatas troceadas en agua con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Pasar por el pasapurés. Añadir las sardinas desmenuzadas, los quesitos aplastados y las 2 yemas. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Trabajar hasta que quede una mezcla homogénea.

Untar un molde con mantequilla, espolvorear con queso rallado y el puré. Dejar en el frigorífico 2 o 3 horas. Desmoldar y decorar con mayonesa.