Para comenzar debes desgranar las habas, aunque también puedes optar por comprar las congeladas que ya vienen listas. También puedes dejar listas las patatas, pelar y cortar en trozos.
Terminado este paso, depositar las habas en una olla, cubrirlas con agua y las llevas al fuego. Estar atentos, porque cuando comience a hervir debes retirarlas del fuego y colarlas.
Retirar del escurridor y nuevamente poner a cocinar las habas, pero en esta oportunidad con Caldo de Verduras, te recomendamos que uses Caldo de Verduras Gallina Blanca, una forma de aportar buen sabor a tu cocción y de simplificar tu tarea.
En la olla coloca el caldo justo hasta cubrir las habas, agregar sal, pimienta, recomendamos la Esencia 4 Pimientas de Gallina Blanca, como así también las patatas. Esta preparación debe ser cocinada hasta las patatas estén blandas.
Si es necesario sacar el excedente de agua, sino agregar aceite de oliva y moler hasta hacer la Pasta de puré. A medida que vamos haciendo el puré probar la Pasta para saber si es necesario agregar más sal o pimienta, dependiendo siempre de tus gustos. Servir caliente. A manera decorativa, puedes servir el puré con un pequeño chorro de aceite de oliva, que le agregará más sabor.
Receta de Cazuela de habas con jamónPor gallinablanca Ingredientes: 600 gr. de habas frescas, 100 gr. de jamón serrano en una sola loncha, 1 cogollo de lechuga, 4 rebanadas de pan, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 pastilla de avecrem caldo de verduras -30% de sal, pimienta Palabras Clave: Verduras, cazuela, jamón, primer plato, habas
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