PURE DE CALABACIN

Cómo hacer PURE DE CALABACIN

• Se pela el calabacín y la patata. Se trocean y se ponen en la olla a presión con 200 ml. de agua (un vaso aprox.). Se cuecen durante seis minutos. Se incorporan los quesitos y la mantequilla y se bate con la batidora.

• Se agrega la pastilla de Caldo de Pollo y se deja al fuego unos 2 minutos, dándole vueltas para que no se pegue.

• Se sirve muy caliente. Para que sea un plato completo, se puede cortar a cuadritos una loncha de jamón serrano y ponerla por encima de la crema.