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Receta de Puding de pescado (navidad)

40-60 minutos	Para 4 personas	Pescado
Media	Primer Plato

Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

500 gr. de pescado variado (merluza, salmón, etc.)
100 gr. de gambas sin piel
1 bote de tomate y pimientos asados
5 huevos
100 cc. de nata liquida
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
aceite de oliva
pan rallado

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Palabras Clave

Baño Maria, Mediterránea, Pescado, Primer Plato

Preparación paso a paso

Cortar el pescado y las gambas en trozos pequeños. Mezclar el bote de tomate y pimientos con el pescado y las gambas. Sazonar con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado. Añadir los huevos batidos junto con la nata y mezclar bien. Verter la preparación en un molde engrasado y espolvoreado con pan rallado.

Cocer al baño maría en el horno, previamente calentado a 200 °C. durante unos 40 minutos. Esperar a que se enfríe para desmoldarlo. Servirlo decorado con mayonesa, lechuga picada y tomatitos cherry.

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