Receta de Provolone campero

Cortamos y freímos las patatas a taquitos como para tortilla. Con las patatas ya fritas y los huevos batidos hacemos la tortilla con una satén pequeña para que nos salga pequeña y con bastante grosor.

Cortamos el queso provolone en lonchas finas para que se derrita bien y agregamos los taquitos de jamón por encima, espolvoreando el orégano al final. Metemos en el microondas tan solo un minuto a máxima potencia y listo.