Receta de Potaje mareado

Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos. Pelar las berenjenas, cortarlas en cuadraditos, ponerlas en una escurridera y espolvorearlas con sal. Retirar la corteza de la calabaza y cortarla a dados. Limpiar las judías tiernas y partirlas en trocitos.

En una cazuela calentar el aceite y rehogar el sofrito de cebolla y los dientes de ajo pelados y picados, y el Tomate Frito Gallina Blanca. Añadir todas las verduras y rehogarlo todo junto. Sazonar con la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo.

Añadir el sofrito a una olla con los garbanzos y el Caldo Gallina Blanca. En una sartén con aceite agregar el pimentón, dar unas vueltas rápidas y verterlo en la olla del potaje, dejando cocer a fuego lento 20 min. hasta que las verduras estén cocidas. Servir caliente.