Picar las zanahorias, los nabos, las judías y la cebolla. En una olla con ¼ de litro de Caldo GALLINA BLANCA, añadir los nabos y las judías verdes.
En otra olla rehogar en aceite, la cebolla y las zanahorias hasta que empiecen a tomar color. Salpimentar.
Cubrir con el resto del Caldo y dejar cocer. Cuándo esté tierna la zanahoria triturar hasta obtener una crema clarita. Incorporar el resto de las verduras (nabos y judías verdes) cocidas con su caldo.
Receta de Crema de calabacín con zanahoriasPor gallinablanca Ingredientes: 4 calabacines, 4 zanahorias, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 vasito de vino blanco, 150 gr. de jamón serrano, 6 clavos de olor, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 brik de caldo de pollo gallina blanca Palabras Clave: Verduras, calabacín, zanahorias, para novatos, olla
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