Receta de Postre con nueces

Cogemos una olla y le ponemos la leche, agregamos el azucar, la rama de canela y la piel de los cítricos, lo tenemos hasta que rompa hervir. Una vez que rompa a hervir, bajamos el fuego y le quitamos la rama de canela y las pieles de los cítricos, removemos bien.

A continuacion añadimos el pan duro hecho trocitos y la nuez molida. Dejamos que vuelva a hervir, lo tenemos 10 minutos, removemos frecuentemente. Bajamos el fuego al minimo para que no se nos pegue.

En una sarten ponemos el azucar para que se vaya quemando, removemos hasta que este derretida, cuando este derretida, añadimos las nueces enteras y removemos para que las nueces se caramelicen. Despues, las sacamos y las ponemos en un plato para que se enfríen.

Por ultimo, pegamos un calenton a lo que tenemos en la olla, lo servimos y le ponemos por encima las nueces.