Batir las claras a punto de nieve, incorporar el azúcar con movimientos envolventes para no bajar el batido, perfumar con unas gotas de vainilla, marcar sobre un papel manteca un disco del mismo diámetro que el bizcochuelo, enmantecarlo ligeramente y cubrirlo con el merengue y cubrirlo con el merengue, alisándolo.
Llevarlo sobre una placa a horno lo más bajo posible, hasta que se note seco, crocanti, pero con el mismo color blanco con que entró al horno.
Esto se logra tras 4ó5 horas de horno al mínimo o comprar un disco de merengue de la misma medida a la tortera o fuente que usemos para el armado del postre.
Dejar enfriar el merengue, cortar el bizcochuelo en 3 capas, escurrir los duraznos y mezclar el almíbar con el licor. Rociar bien cada capa del bizcochuelo con almíbar al armar el postre .
Unir cada capa colocando en cada una dulce de leche mezclado con crema chantilly. Colocar sobre esta capa trocitos de durazno e intercalar el disco frío de merengue.
Volver a poner dulce de leche y duraznos sobre el disco de merengue cubrir todo con chantilly y decorar con los duraznos restantes, cortados en gajos gruesos. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.
Receta de Postre de panPor toñi2006 Ingredientes: 1/2 litro de leche, 5 rebanadas gruesas de pan sin corteza, 200 gr de azúcar, 3 huevos , 2 cucharaditas de vainilla., para el caramelo:, 1/2 vaso de agua , 6 cucharadas de azucar Palabras Clave: pan, postres, horno
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 14/04/2011 un muy muy rico postre carmennoa dice 14/04/2011 Tiene que estar genial. No había oído este postre antes, ni siquiera sé lo que significa "chaja"... Bss peguero dice 15/04/2011 tomo nota magda y ya te contare que tal,saludos mad66 dice 15/04/2011 ummmmmmm bellamika dice 15/04/2011 Tiene que estar muy bueno..Pero una pregunta: la cremna chantilly, se compra hecha? licia dice 04/05/2011 chantilly me imagino que sera nata montada, o no? carmennoa dice 06/05/2011 Ah, pues yo tampoco lo sabía!!! Pero tampoco lo de chaja!!! magda1959 dice 07/05/2011 Pienso igual que licia la crema chantilly me suena a nata montada. pilar blandino dice 24/05/2011 Ay qué bueno!!!!! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 14/04/2011 Tiene que estar genial. No había oído este postre antes, ni siquiera sé lo que significa "chaja"... Bss
bellamika dice 15/04/2011 Tiene que estar muy bueno..Pero una pregunta: la cremna chantilly, se compra hecha?