Salamos el pollo. Ponemos en una cazuela grande con aceite de oliva y doramos. Añadimos la cebolla y el ajo y doramos también. Añadimos el surtido de especias (laurel, cominos,azafran, pimienta, curry y oregano), rehogamos el pollo y añadimos la miel y los piñones o las pasas (según el gusto de cada uno).
Echar el vino blanco y el Caldo de Pollo a partes iguales hasta cubrir el pollo y un poco más. Cuando empiece a hervir, añadimos el huevo cocido y bajamos el fuego.
Dejar cocer a fuego lento hasta que el pollo esté muy tierno y empiece a desmenuzarse. Si fuese necesario ir añadiendo caldo, teniendo en cuenta que al final de la cocción la salsa deberá quedar un poco expesa y haber reducido como a la mitad de lo que ocupe el pollo. La cocción será de aproximadamente 45 minutos si los trozos de pollo no son muy grandes.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto carmennoa dice 09/09/2010 La miel me encanta en las recetas. Tengo que probarlas fijo. Bsss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.