Salteamos los champiñones para quitarles el agua, pelamos las butifarras y mezclamos con los huevos y la miga de pan y los champiñones ya salteados.
Salpimentamos el pollo y lo rellenamos con la mezcla anterior, poniéndolo en una bandeja de horno rodeado de las cebollas las zanahorias y los ajos, y regamos con el aceite y el vino
Dejamos en el horno durante aproximadamente hora y media, regando de vez en cuando con la salsa y añadiendo agua si fuese necesario
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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