Limpiar las piezas de pollo, colocarlas en un recipiente y añadir el zumo del limón y de una naranja. Salpimentar y dejar marinando en la nevera por dos horas aprox. (en este caso eliminé la piel del pollo para reducir la grasa del plato).
Calentar 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto, escurrir las piezas de pollo y dorarlas unos minutos por ambos lados. Retirar y reservar.
En la misma sartén que hemos usado para el pollo y con el aceite remanente, rehogar el ajo, la cebolla, y el apio durante 5 min. aprox. Añadir el jengibre y la guindilla y cocinar 2 min. más. Incorporar las piezas de pollo, sofreír unos minutos para que se mezclen los sabores y añadir el zumo de naranja remanente, el vinagre y la mostaza. Mezclar bien, tapar, reducir la intensidad del calor y cocinar a temperatura media durante 30-40 min. o hasta que el pollo se haya cocinado y la salsa reducido. Servir y adornar con hiervas aromáticas.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 09/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto riquísimo como todo lo que publicas. carmennoa dice 10/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Completa y apetecible receta. molero dice 10/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Muy bueno guapa mad66 dice 28/02/2011 10 PARATI platoypostre dice 03/03/2011 Gracias a todas por darme ánimos para continuar... bellamika dice 23/04/2011 Tiene que estar muy jugosa¡¡¡ Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 09/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto riquísimo como todo lo que publicas.