Limpiar bien las piezas de pollo eliminando la piel. Salpimentar y espolvorear con harina. En una olla calentar el aceite de oliva. Dorar las piezas de pollo por ambos lados, aprox. 5 min. Retirar y reservar.
Reducir el calor a intensidad media. En la misma olla que se doró el pollo, agregar la cebolla y el ajo. Rehogar unos 5 min. Incorporar las alcaparras y la ralladura de corteza de limón. Mezclar. Incorporar el vino, el Caldo de Pollo Gallina Blanca y las piezas de pollo. Bajar la intensidad de calor a medio-bajo y cocinar durante unos 10 min.
Añadir el zumo de limón, las aceitunas y el perejil. Mezclar bien, corregir la sal de ser necesario y servir. Más detalles, fotos de la preparación y recetas en http://PlatoyPostre.blogspot.com
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 15/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto um,verduritas, alcaparras, aceitunas!!!!!!!!! no le falta de nada. carmennoa dice 16/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Creo que estará estupendo. Bss mad66 dice 16/02/2011 muy bueno platoypostre dice 20/05/2011 Si, la verdad que es un plato muy casero y muy mediterraneo....Un saludo,Patricia pasean2 dice 16/07/2011 Con salsa de alcaparras ¡qué bueno! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 15/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto um,verduritas, alcaparras, aceitunas!!!!!!!!! no le falta de nada.
platoypostre dice 20/05/2011 Si, la verdad que es un plato muy casero y muy mediterraneo....Un saludo,Patricia