En una olla se pone el aceite con el pollo salpimentado, las zanahorias peladas y cortadas en trozos medianos, la cebolla y los ajos picados en juliana.

Vamos moviendo con una cuchara todos los ingredientes hasta que las verduras estén doradas, en ese momento añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se haga a fuego lento durante una hora (aproximadamente), sin dejar de mover para que no se nos quemen las verduritas.

Por otro lado, mientras esperamos a que se cocine el pollo, cogemos los pinatells, los lavamos y enteros los salteamos en una sarten (previamente habiéndolos salado).

Pasado el tiempo de cocción del pollo, añadimos los pinatells y damos un último golpe de calor para que todo adquiera el sabor del vino blanco y los pinatells queden enteros.

También podemos emplatar de una manera diferente, en el caso que no nos guste la salsa, ya que suele quedar un poco aceitosa.