Receta de Pollo con zumo de mango y papaya

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Preparación paso a paso

Ingredientes. Rosa en esta receta notaras que el sabor del curry la mejora mucho y está muy agradable creo que si pruebas esta mezcla de sabores puede que cambie tu opinión del curry por lo menos en algunos platos.

Limpiamos y troceamos el pollo en trozos medianos.

En una bolsa de plástico añadimos harina (la que tenemos mezclada con el curry etc.) e introducimos el pollo, cerramos la bolsa con la mano procurando que contenga la mayor cantidad de aire posible, agitamos la bolsa durante 15 segundos y sacamos el pollo que estará perfectamente enharinado.

Hacer esta operación hasta que estén enharinados todos los trozos de pollo.

En una sartén añadimos aceite unas 5 cucharadas cuando este caliente introduciremos el pollo, remover de vez en cuando hasta que el pollo está bien dorado.

Reservamos el pollo y exprimimos medio limón reservando el zumo, también picaremos las cayenas una vez extraídas y desechadas las pepitas.

En la olla donde hemos dorado el pollo añadimos un vaso zumo de mango, medio vasito de agua y el Avecrem Caldo de Pollo, removemos y lo dejamos cocer unos cuatro minutos.

Cortamos cuatro rodajas de papaya y le quitamos la piel y las pepitas.

Introducimos las rodajas de papaya en la olla y dejamos cocer unos cinco minutos a fuego medio bajo.

Introducimos el pollo y añadimos los dos vasos de zumo restantes, y dejamos cocer a fuego bajo hasta que espese la salsa y el pollo este hecho aproximadamente unos 30 minutos, remover a menudo.

Cuando este en su punto retiramos del fuego.

Emplatamos el pollo añadiendo salsa de la cocción por encima.

Y decoraremos con dos rodajas de papaya (la papaya la iremos comiendo con el pollo) y dos ramitas de menta fresca.

Finalizaremos el emplatado rociando unos hilitos de miel de caña por encima del pollo y su salsa.

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mariajosebc dice

Chao un plato magnífico, aunque si yó lo hago le quitaré la papaya y el mango. Creo que quedará igualmente rica. Sabes que pasa, que esas frutas en particular no nos gustan. Te ha quedado tanto el paso a paso como el resultado final como siempre, maravilloso. Bsos

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carmennoa dice

Guau!!! Esto ya es sublime...ves como eres un ángel??? Esto no es terrenal. Ni tu imaginación ni tú tampoco. Un abrazo.

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lolines dice

¡¡¡¡¡¡que rico.........y exótico!!!!!!!!!!!!!!!!!

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pasean2 dice

Vaya mezclas más exóticas y buenas, Chao. Ñam ñam

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rosa dice

Hemos cambiando la naranja por la papaya y el mango? jajajaja me parece simplemente maravilloso este pollito con la fruta y lo del curry Chao, me parece una buenisima idea lo de mezclarlo con la harina, así te aseguras que esté por todos lados del pollo, me encanta, te prometo que en cuanto vuelva haré esta receta y la subiré para que la veas. Besitos y hasta pronto. Diviertete tu también y por añadidura todos los que lean este comentario.

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camian53 dice

No te puedes imaginar lo que me alegro al ver esta receta publicada querido Maestro.

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chao dice

Hola Amigos, Marijose que alegría que me comentes mis recetas puedes quitar y poner lo que quieras en eso radica la cocina, quitar, poner, probar etc., etc. seguro que tus modificaciones serán como tu cocina…¡¡Perfecta..., he visto que ya nos has preparado ricas recetas, mas tarde te las comentare pues lo estoy deseando, un beso amiga mía. Querida Noha con estos comentarios que me haces estoy tocando el cielo...¡¡ no me dejes caer… que me mato, jeje, gracias mi querida amiga. Hola Lolines no te puedo negar que exótica… sí que es esta receta, creo que me falto ponerle coco y por supuesto la Naranja, jajá. Hola Rosa, en realidad la papaya también es de color naranja, estoy deseando ver tu receta cuando la hagas seguro que estará magnifica, un beso amiga Rosa. Antonio,¿¿ si supieras cuanto me alegro yo, Gracias por animarme a seguir. Un fuerte abrazo amigo mío.

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carmennoa dice

Bueno, depende como te portes,así que ten cuidado!!! Ja,ja,ja. Bsss

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mariajosebc dice

chao he visto en algun comentario tuyo que estabas pensando irte, por favor no lo hagas, eres una magnífica persona, te considero un amigo y un gran cocinero, tus recetas no pueden faltar aquí, pues nos faltaría el buen hacer, la originalidad, el buen gusto, y por supuesto tus comentarios. Vamos en una palabra que eres fabuloso. Gracias por tus palabras, no sabes lo que me animan. ¿perfecta? no, es cocina de casa, la de siempre, lo único es que me gusta la cocina. Si fuera joven seguro que estudiaria para ser cocinera o pastelera, por que lo que más me gusta de la cocina es hacer dulces, que no comerlos (no soy muy golosa).Chao te queremos, no nos abandones. Bsos y abrazos querido amigo y espero que las circunstancias familiares se hallan resuelto

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pilar blandino dice

Realmente delicioso!!! Me encanta y el toque a curry....ummmmmm me llega el olorcillo...... besos amigo

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bellamika dice

Qué cosa más rica.....es espectacular..¡¡¡Besos

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ana74401 dice

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un modo diferente y muy rico nos a gustado mucho

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cocina fabulosa dice

Se ve fácil y deliciosa, pero ... también quitaría la papaya, lo demás va, me gustan los platos agridulces.

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