Verter abundante agua en una cazuela y poner hervir. Hacer unos cortes en cruz a los tomates y escaldarlos en esta agua durante 1 minuto. Escurrirlos, refrescarlos con agua fría y pelarlos. Partirlos por la mitad, quitarles las semillas y picarlos.
Pelar los ajos y cortarlos en trozos. Cortar la berenjena en dados pequeños. Eliminar las semillas de los pimientos rojos y verdes y cortarlos en trozos. Pelar del cebollas y cortarlas en rodajas finas. Calentar el aceite de oliva en una cazuela. Añadir los trozos de pollo, salpimentar ellos y freírlos por todos los lados. Retirarlos de la cazuela y reservar en un plato.
En el mismo aceite rehogar las cebollas, los pimientos, los dientes de ajo y la berenjena, a fuego medio, hasta que estén tiernas, removiendo de vez en cuando. Añadir los tomates picados y continuar la cocción durante 10 minutos. Añadir a la cazuela las hojas de laurel y los trozos de pollo, cubrir todo con el Caldo de Pollo Gallina Blanca y hervir ello. Tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que el pollo esté tierno. Antes de servir, sacar el laurel.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto avila dice 12/01/2011 Me encanta este pollo,tiene que estar buenisimo. lolines dice 16/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto AVILA, NO LO DUDES LA SANFAINA ES UN ACOMPAÑAMIENTO EXQUISITO PARA CUALQUIER PLATO. carmennoa dice 27/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto No es que me guste la receta, es que me va a encantar el pollo cuando lo haga!!! juanjose73 dice 23/06/2011 Vaya pollito mas rico, salu2 Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 16/01/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto AVILA, NO LO DUDES LA SANFAINA ES UN ACOMPAÑAMIENTO EXQUISITO PARA CUALQUIER PLATO.
carmennoa dice 27/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto No es que me guste la receta, es que me va a encantar el pollo cuando lo haga!!!