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Receta de Pollo con salsa de coco

10-20 minutos Para 4 personas Aves
Media Segundo Plato  
Receta de Pollo con salsa de coco
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Por gallinablanca

5 Tenedores

Ingredientes

  • 500 gr. de pollo (a tacos)
  • 1 bote cebolla frita
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de guindilla picante (al gusto)
  • 75 gr. de coco rallado seco
  • 1/2 limón (zumo)
  • 75 gr. de harina
  • 1 vaso (1/4 l.) de Caldo de Pollo Gallina Blanca
  • 1 pellizco de Sazonador Avecrem Caldo de Pollo
  • aceite de oliva

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Palabras Clave

Sartén, Mediterránea, Aves, Segundo Plato

Preparación paso a paso

Paso 1

Preparar la "leche de coco" poner el coco seco en un vaso con (1/4 l.) de agua hirviendo, dejar reposar unos 30/35 minutos y colar. Por otro lado picar juntos el ajo, la cebolla frita y la guindilla y reservar.

Paso 2

Sazonar los tacos de pollo con Avecrem Caldo de Pollo y enharinar ligeramente, freírlos en una sartén con aceite e incorporar la picada y dejar cocer un par de minutos, añadir el zumo de medio limón y el vaso de caldo, por último verter la leche de coco (colada), dejar cocer unos 10 minutos más y servir.

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