Receta de Pollo con picada de almendras

Sazona el pollo con sal y pimienta y doralo en una cazuela con un poco de aceite; vierte el Caldo de Pollo Gallina Blanca, tápalo y déjalo cocer 35 minutos.

Mientras se cuece el pollo, dora las almendras en una sartán sin aceite.

Con una batidora de brazo, tritura las almendras, los dientes de ajo, el perejil, el pan y el vinagre; añade el tomate triturado y un poquito de líquido de la cocción del pollo; caliéntalo.

Sirve el pollo acompañado de los tomates cortados en gajos y de la salsa.