Receta de Pollo con langosta

Trocear la langosta en trozos grandes. Limpiar el pollo y cortar en unos 8-10 trozos y sazonar con sal y pimienta; rehogar en una cazuela con aceite de oliva y retirarlo cuando tome color. En el mismo aceite añadir las hierbas aromáticas y también la langosta, dejar que la langosta se fría unos minutos y flambear con el brandy. Añadir el pollo, verter el brik de Base para Cocinar de Pollo de Gallina Blanca y dejar cocer 20 min. Unos minutos antes de terminar la cocción añadir la picada de las almendras, avellanas y chocolate picado todo junto y diluido en un poco del caldo de cocción. Servir caliente.