Receta de Pollo con guisantes y zanahorias

La noche antes dejamos el pollo salpimentado en una bandeja dentro del frigorífico. En una cacerola ponemos los guisantes y la zanahoria junto al con 1 pastilla dAvecrem Caldo de Pollo -30% de sal y cocemos un poco, no demasiado porque luego tendra que acabarse de hacer con el pollo. Apartamos y reservamos.

Freímos el pollo en una cacerola con bastante aceite, hasta que se dore. Lo sacamos y apartamos.

En el mismo aceite donde hemos frito el pollo, añadimos la cebolla troceada, los ajos laminados y el laurel, dejamos dorar la cebolla removiendo de vez en cuando.

Sacamos la cebolla y los ajos a un baso de batidora, agregamos 1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo y agua hasta que cubra. Batimos triturando y dejando como una salsa. En el aceite de sofreír la cebolla agregamos el pollo y un vaso de vino blanco y rehogamos unos minutos. Agregamos la verdura y la salsa dejándolo a fuego medio, cuando hierva bajamos el fuego poniéndolo bajito y dejamos que se haga hasta que el pollo esté tierno, si es necesario agregamos un poco de agua.