Dorar en una sartén con aceite el pollo, previamente sazonado con las pastillas de Avecrem Caldo de Pollo, añadir la cebolla cortada en trocitos hasta que se poche, es importante que el pollo adquiera la tonalidad dorada, porque así dará mejor sabor a la salsa. Una vez que están cocinados el pollo y la cebolla, se pasan a una olla baja, y se añade medio vaso de agua, las ciruelas, el tomate entero (o si es muy grande partido por la mitad) y el brandy y se flambea, después se deja cocer a fuego lento hasta que el pollo se cocine y se ligue un poquito la salsa.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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