Se pone en crudo en una cacerola el pollo, el aceite, los ajos (pelados o no, según gustos) y la cerveza. Se condimenta con Avecrem Caldo de Pollo, tomillo y un poco de pimienta si te gusta.
Se deja cocer, sin tapar la cacerola, hasta que esté tierno. Es muy importante no tapar el guiso porque si lo tapas no dejas que se evapore bien la cerveza y el guiso tendrá un sabor raro.
Cuando ya esté blando, echas un poco de harina para que espese la salsa y lo dejas cocer un poco más.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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