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Pollo con castañas

16/04/2007 | 15:44
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40-60 min
4
Media
Segundo plato

Ingredientes

pollo
castañas
anises
1 hoja
coñac
sal y pimienta
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Cómo hacer Pollo con castañas

Paso 1

Lavamos bien el pollo, cotándolo en octavos y salpimentamos. Lo rebozamos en harina y sofreímos.

Paso 2

En una tartera pochamos bien la cebolla con los anises y el laurel, le agregamos el pollo y lo flambeamos con coñac. Le añadimos el Caldo de Pollo Gallina Blanca y lo dejamos cocer. Cuando le falten 15 minutos le añadimos las castañas que tendremos peladas y cocidas.

Paso 3

Esta es la base de este plato, el acompañamiento será al gusto de cada uno, con patatas, arroz...

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