Receta de Pollo asado con salsa de nueces

Condimentar el pollo por dentro y por fuera con Avecrem Caldo de Pollo y espolvorearlo con pimienta molida. Calentar aceite en una cazuela y rehogar en él el pollo, dorándolo por todos los lados. Pasar el pollo a una fuente de horno e introducirla en horno previamente calentado. Después de 20 minutos a 250 grados rebajar el calor y dejar que el pollo se haga unos minutos.

Mientras se va haciendo, rocíalo frecuentemente con la grasa que va soltando. Pica la cebolla y los ajos y échalos a la mantequilla derretida dejando que tomen un poco de color. Incorpora la harina, removiendo constantemente. Añade El Caldo de Pollo Gallina Blanca y deja que hierva por espacio de 7 minutos, sin dejar de remover.

Al cabo de los 7 minutos, añade todas las especias. Pica el perejil finamente y agrégalo a la salsa. Sazona con Avecrem y zumo de naranja e incorpora por ultimo las nueces troceadas. Una vez asado el pollo, vierte la salsa sobre él, adórnalo con las nueces y rodajas de naranja y sirve.

Esta receta es de origen caucásico.