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Partimos el pollo en trozos y lo salteamos con un poco de aceite de oliva. Luego, lo ponemos en una fuente para horno con la pastilla de Avecrem desmenuzada y un poco de pimienta. Lo metemos en el horno durante unos treinta minutos.
Ponemos el pollo en la fuente para servir e incorporamos por encima la vinagreta. Le ponemos los canónigos de guarnición.
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