Salpimentar los trozos de pollo y freírlos en una cacerola con un poco de aceite caliente, retirar el pollo cuando esté dorado y reservar.
En la misma cacerola pochar unos segundos los taquitos de jamón, retirarlos con ayuda de una espumadera y reservar.
En el mismo aceite dorar la cebolla pelada y finamente picada hasta que esté transparente, agregar entonces la harina desleida en medio vasito de agua fría, remover y cocer un par de minutos.
Verter el vino oporto y el Caldo de Pollo Gallina Blanca, llevar a ebullición; incorporar el pollo, el jamón, las ciruelas pasas, la rmita de canela y la ralladura de corteza de naranja, salpimentar de nuevo.
Cocer a fuego suave unos 45 minutos, hasta que el pollo esté bien tierno, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera y rectificando de sazón si es necesario, servir bien caliente.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡No hay comentarios! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.