Troceamos bien el pollo y eliminamos la mayor cantidad de hueso posible. Sofreimos en el aceite hasta que quede dorado. Retiramos.
Hacemos trozos grandes de la verdura seleccionada y vertimos en el aceite sobrante. Pochamos y añadimos la pastilla de AVECREM, el ajo y la ñora por último.
Agregamos el pollo y el vaso de vino blanco. Dejamos cocer y si el guiso lo pide añadimos un poquito de Caldo de Carne Gallina Blanca.
Cuando la carne está en su punto (20 min. aproximadamente) retiramos la mayor cantidad de verdura posible y pasamos a triturar. Con ello conseguiremos un toque de salsa para nuestro guiso, podemos aderezar al gusto con pimienta y romero.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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