Receta de Pollo al estilo de mexico

Hacemos una Pasta con queso, un tercio de la mantequilla y la mitad del cacao, y rellenamos con ella el pollo.

Poner a asar en una cazuela, con otro tercio de mantequilla, durante tres cuartos de hora. Retirar, despiece el pollo y sazonar con sal y pimentón.

Ligar el jugo de la cazuela con el resto de la mantequilla, la harina y la mitad restante del cacao.

Vamos diluyendo con el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Cuando la salsa esté bien caliente, sumergir en ella las piezas de pollo y dejar a fuego lento un cuarto de hora más.