Limpiar y cortar el pollo en octavos. Quitar la parte arenosa del pie de los champiñones, lavarlos bajo el grifo, cortarlos en lamina y rociarlos con el zumo del limón.
Dorar el pollo y espolvorearlo con la harina. Poner de nuevo en el fuego y dejar que la harina se dore, bañar con el vino blanco, sazonar con Avecrem Caldo de Pollo Granulado, tapar y cocer a fuego suave durante 40 minutos aproximadamente. Incorporar los champiñoñes y cocer 10 minutos mas, espolvorear con perejil y servir.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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