Se levantan con cuidado la piel a los contramuslos, se salpimenta, se sazona con las finas hierbas y se vuelve a tapar, igualmente se hace con el exterior.
Los colocamos en el horno precalentado a 180º durante unos veinticinco minutos regándolo con el chorrito de vino.
A los diez minutos mas o menos de dais la vuelta y con un cucharón seguís bañando el pollo con el jugo que suelta mezclado con el vino.
Lo pincháis de vez en cuando con una aguja de punto y cuando salga limpia y el pollo no se queje, ya está.
Lo acompañamos con unas verduritas, en este caso con unas berenjenas cocidas también rehogadas con ajito y que aproveche.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto bellamika dice 28/04/2011 Me gusta mucho.Entonces, las finas hierbas, no se le echan por encima, sino por dentro de la piel, no?? Nunca lo he hecho así, y lo voy a probar..ya te contaré que tal me ha quedado.. lolines dice 28/04/2011 tan sencillo como exquisito. Slds. carmennoa dice 29/04/2011 A mí también me ha surgido esa dudilla. Me gusta la pinta en que quedó, el título, seguramente cuando lo haga, me encantará... pero si tú supieras las ganas que tengo de ir a esa parte de Italia... Gracias. Bss mad66 dice 29/04/2011 muy buena pinta Camian,...... camian53 dice 29/04/2011 Carmen, esta receta desafortunadamente de Italia lo único que tiene es el nombre, Me la explicó un fantastico cocinero llamado Ángel que trabaja en un restaurante del polígono donde se ubica mi empresa. Bellamika el motivo de agregarle las especias por dentro, es que como a mí hay gente que no le gusta la piel, que es donde se quedarían al ponerlas solo por fuera. bellamika dice 30/04/2011 Ah, pues muy buena idea..porque a mí tampoco me gusta la piel....gracias... carmennoa dice 30/04/2011 Ah, duda despejada, yo también prefiero las hierba por dentro. Bueno, Camian, lo del nombre no pasa nada, porque es muy bonito, verdad??? Bss y gracias. chao dice 01/05/2011 Buena elección de hierbas, sin duda te quedaría muy aromatizado este delicioso muslo de pollo. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
bellamika dice 28/04/2011 Me gusta mucho.Entonces, las finas hierbas, no se le echan por encima, sino por dentro de la piel, no?? Nunca lo he hecho así, y lo voy a probar..ya te contaré que tal me ha quedado..
carmennoa dice 29/04/2011 A mí también me ha surgido esa dudilla. Me gusta la pinta en que quedó, el título, seguramente cuando lo haga, me encantará... pero si tú supieras las ganas que tengo de ir a esa parte de Italia... Gracias. Bss
camian53 dice 29/04/2011 Carmen, esta receta desafortunadamente de Italia lo único que tiene es el nombre, Me la explicó un fantastico cocinero llamado Ángel que trabaja en un restaurante del polígono donde se ubica mi empresa. Bellamika el motivo de agregarle las especias por dentro, es que como a mí hay gente que no le gusta la piel, que es donde se quedarían al ponerlas solo por fuera.
bellamika dice 30/04/2011 Ah, pues muy buena idea..porque a mí tampoco me gusta la piel....gracias...
carmennoa dice 30/04/2011 Ah, duda despejada, yo también prefiero las hierba por dentro. Bueno, Camian, lo del nombre no pasa nada, porque es muy bonito, verdad??? Bss y gracias.
chao dice 01/05/2011 Buena elección de hierbas, sin duda te quedaría muy aromatizado este delicioso muslo de pollo.