Eliminar la piel de las piezas de pollo, limpiar bien bajo el agua, salpimentar y aliñar con una cucharada de hierbas provenzales. Dejar marinando en la nevera por dos horas.
En una sartén colocar 2 cdas. de aceite de oliva y saltear a fuego alto las piezas de pollo, aprox. 8 min por cada lado. Retirar y reservar.
En la misma sartén reducir a fuego medio y rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento durante 4 min. aprox. Añadir los Tomate Frito Gallina Blanca y el vino, mezclar bien y dejar cocinar unos 8-10 min hasta que parte líquida comience a reducir.
Incorporar las piezas de pollo, las aceitunas y las otras dos cucharadas de hierbas provenzales. Tapar y cocinar a fuego bajo por aprox. ¾ - 1 hora hasta que la carne del pollo se desprenda con facilidad del hueso. Servir acompañado de patatas hervidas o arroz blanco. Fotos de la preparación, más detalles y recetas disponibles en http://platoypostre.blogspot.com/2011/06/pollo-la-provenzal.html
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto pasean2 dice 27/06/2011 Vaya receta de pollo más buena. Ñam ñam lolines dice 27/06/2011 sin duda, lo probaré y se de antemano que me va a gustar y muuuuuuucho carmennoa dice 28/06/2011 Qué bonito te ha quedado!!! El pollo tiene que estar fenomenal. No me quedo sin probarlo!!! La foto es muy bonita, muy fina y elegante. Me gusta mucho. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 28/06/2011 Qué bonito te ha quedado!!! El pollo tiene que estar fenomenal. No me quedo sin probarlo!!! La foto es muy bonita, muy fina y elegante. Me gusta mucho. Bss