Receta de Plumcake de nueces

Mezcla la leche condensada con las yemas, la corteza de limón rallada, la mantequilla troceada, las nueces picadas, la harina y la levadura e incorpora con cuidado las claras montadas a punto de nieve. Viertelo en un molde de plun-cake untado con mantequilla y espolvoreado con harina y dejalo en el horno, tapado con un papel de aluminio, hasta que este cocido; estara cocido cuando pinchemos y salga limpio el cuchillo.