Cortar la naranja confitada y macerarla en el licor. Trabajar la mantequilla reblandecida con el azúcar e incorporar los huevos uno a uno. Batir hasta obtener una pasta fina, añadir la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclar con cuidado y adicionar la ralladura de naranja, la naranja confitada, el licor y las nueces troceadas.
Verter el preparado en un molde forrado con papel vegetal engrasado y enharinado. Hornear a 180ºC. durante 50 minutos en horno precalentado (tapar a media cocción). Desmoldar y decorar con azúcar glasé.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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