Carameliza el azúcar en una sartén, añade la mantequilla, el zumo y el licor de naranja, cuece 1 minuto.
Agrega los plátanos cortados longitudinalmente, cuécelos 3-4 minutos a fuego suave, vierte el brandy, calienta unos segundos, flambea y cuece lentamente 4-5 minutos mas, para evaporar el alcohol.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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