Receta de Plátanos aromatizados envueltos en pasta brick

Mezclar la canela, los clavos, el azúcar y la nuez moscada. Cortar los plátanos en rodajas y rebozar en la mezcla aromática. Cortar la Pasta brick en cuadrados de 10-12 cm y pintar con la yema de huevo.

Disponer 2 ó 3 trozos de plátano en el centro de la Pasta; unir las puntas hasta formar un saquito y atar con el hilo de bramante (con un solo nudo). Otra opción es envolver el plátano y retorcer las puntas haciendo un caramelo, e igualmente atar ambos lados con el hilo. Colocar los paquetitos en una bandeja de horno, sobre el silpat o papel de horno, a 180ºC, 5 minutos. Servir calientes o fríos, espolvoreados con azúcar glas.