Receta de Piruletas de gambas

Primero debes lavar y pelar las gambas o langostinos. Fíjate que estén bien frescos al momento de comprarlos. Luego debes pinchar por el centro las gambas, atravesándolos de un lado a otro con el palillo, tratando que quede en uno de los extremos del mismo.

Por otro lado, debes picar bien chiquito los dientes de ajo y el perejil. Mezcla ambos ingredientes y coloca en un plano llano.

Sujeta los palillos con las gambas del extremo vacío y rebózalos con la mezcla de ajo y perejil, hasta que quede bien adherido. Reserva.

Ha llegado el momento de preparar la tempura. Para ello debes colocar en un recipiente la harina, el agua, el huevo y agregarle una pizca de sal. Mezcla los ingredientes con una varilla hasta que queden completamente integrados. No debe quedar muy espesa y tampoco muy clarito.

Sumerge las gambas en esta masa e inmediatamente colócalo en el aceite bien caliente a freír. Retíralos cuando se vean bien dorados y sírvelos calientes.

Son ideales como aperitivo o entrante para cualquier tipo de reunión familiar o fiestas. Su preparación es muy sencilla y demora apenas unos minutos.