Cocer cada una de las verduras por separado en agua hirviendo con Avecrem. Escurrirlas y colocarlas en una fuente, calientes, en forma de pirámide. Regar con la salsa y acompañar en salsera el resto de la salsa caliente.
Salsa: Lavar o pelar todas las verduras y cortarlas en dados muy pequeños. Saltearlas en medio decilitro de aceite y con la cacerola tapada, durante 10-12 minutos a fuego suave. Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo. Colocar en un bol con las aceitunas picadas. Añadir la alba, el azafrán y cubrir con aceite. Dejar reposar en la nevera durante 24 h. Servir caliente.
Receta de Quiche de verdurasPor gallinablanca Ingredientes: 1/2 kg. de hojaldre congelado, 1 cebolla , 2 berenjenas o calabacines, 400 gr. de espinacas congeladas, 1 sobre de mi salsa bechamel, 1/2 litro de leche, 3 huevos , 150 gr. de queso rallado, aceite Palabras Clave: Pasteles Salados, verduras, Quiche, primer plato, horno, mediterránea
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