Pintada con aceitunas

Receta de Pintada con aceitunas

2 Votos | 3 comentarios

  • > 60 min
  • 4
  • Media
  • Segundo plato

Ingredientes

  • 1

    pintada entera y limpia

  • perejil picado

  • 1 pastilla

    de Avecrem Caldo de Pollo

  • 1 cucharada

    de harina

  • 1/2 vaso

    de vino blanco seco

  • 1

    puerro

  • 2

    zanahorias

  • 2

    cebollas

  • 250 gr.

    de aceitunas verdes deshuesadas

  • aceite y pimienta

Cómo hacer Pintada con aceitunas

Paso 1
Paso 2
  • Paso 1

    Sazona la pintada con la pastilla de Avecrem caldo de Pollo y una pizca de pimienta. Pon a saltear el hortalizas a trozos regulares e incorpora la pintada. Cuando esté dorada retira la pintada y añade la harina, sin dejar de remover. Riega con el vino y deja evaporar. Añade 1/2 vaso de agua caliente y deja cocer unos minutos.

  • Paso 2

    Incorpora de nuevo la pintada y deja cocer durante 1 h. aprox. Mientras cuece las aceitunas en agua hirviendo durante 5 minutos, escurre y añádelas cuando falten 5 minutos para finalizar la cocción. Espolvorea con perejil picado y sirve.

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susan44424
18/03/2010 | 11:46

Que es pintada? es como la gallina?

lolines
19/12/2010 | 14:10

la pintada no es mucho de mi agrado, haré la receta con pollastre de pagès

carmennoa
22/01/2011 | 01:56

Pedazo de receta. A mí la pintada me gusta mucho también. Bss

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