Receta de Pinchos de perca con ajonjolí

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Preparación paso a paso

Paso 2

Macerar con el jugo del limon y un pellizquito de sal. Entre tanto, trocear las rodajas de piña.

Paso 4

Trocear asimismo los gambones en trozos del tamaño de la perca, rebozar en tempura y freir.

Paso 5

Intercalar en una varilla de brochetas un trozo de perca, un trozo de piña y uno de gambon, así sucesivamente hasta hacer el pincho de la cantidad que deseemos.

Paso 6

Por último, añadir sobre las brochetas un hilillo de miel y espolvorear con semillas de ajonjolí.

Paso 7

Servir con una ensalada de escarola, a ser posible, con granada.

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carmennoa dice

Muy original esta receta. Y la perca me gusta mucho. Bs

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bellamika dice

Esta la voy a probar, pero sin ajonjolí, que no es muy de mi agrado...pero seguro que están muy buenas también....¡¡¡¡

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itxaso dice

Bellamika, ya veras como sin ajonjolí te salen igual de buenas.

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