Receta de Pinchitos de cordero en adobo picante

Corta la carne de cordero en dados, eliminando en lo posible la grasa.

Pela los dientes de ajo y machacalos en un mortero, junto a las guindillas, y el perejil picado, agrega los pimentones, Avecrem Caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y el aceite, mezcla y vierte el majado en un cuenco, añade el vasito de vino y la pimienta, mezcla de nuevo.

Incorpora los tacos de carne, sazonados con un poco de sal, en el cuenco, remueve bien, para que se impregne bien el adobo y deja macerar toda la noche.

Puedes ensartar los pinchitos en los palillos para brochetas, calienta una plancha con un poco de aceite de oliva y asalos a fuego moderado hasta que la carne este bien dorada, sirve enseguida acompañados de unas patatas fritas y una buena ensalada y a comer!!