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Fácil, rápida y sana
Videorecetas
18/12/2012 | 20:21
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Partir la piña por la mitad.
Quitar la pulpa y trocear, reservar la piel.
En un bol ponemos la fruta troceada con los langostinos cortados, el pepinillo, el huevo cortado muy menudo y la cebolla rallada. Lo mezclamos bien con la salsa rosa.
Ponemos las carcasas que hemos reservado en platos individuales, colocamos un lecho de lechuga en cada uno y rellenamos con la mezcla anterior.
Hacemos los gambones crudos a la plancha y los colocamos junto a la piña. Se puede adornar con un trocito de limón cortado en forma de estrella y espolvoreado con perejil.
Esta receta de piña rellena de langostinos se puede hacer también con melón, solo hay que sustituir la piña por dos melones pequeños.
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De lujo! No sé si hacerla con melón o con piña, ¿cuál resulta más suave de sabor Gemma?
Hola Isabel, a mí me gusta más con piña, pero si encuentras un buen melón, si tienes niños les resultará más apetecible.
Gracias Gemma, todavía no tengo hijos, pero probaré con mis sobrinos, que se lo comen todo, muchas gracias!
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