Receta de Pimientos guisados al vapor

Asar los pimientos en olla Express ocho minutos, sacarlos pelarlos escurrirlos dejando poco caldo que desprenden echarlos en plato hondo con el majado de perejil y ajos aceite de oliva, poquito de vinagre muy ligero toque macerarlo todo bien y después se puede guardar en frasco al vacío cuando se haya enfriado.

Para acompañar cualquier plato es divino y de un sabor suave y exquisito. También es valido comerlos solos de aperitivo, con queso todo tipo; con anchoas en pincho saben a glorias benditas.... no tengo foto, no tengo video.