Receta de Pimientos del piquillo rellenos de atún

Freír con poco aceite la cebolla con sal para que pierda toda el agua y mezclarla con el atún cuando este medio fría

Rellenar con una cucharadita de café los pimientos con cuidado no se rompan si hay alguno roto 1 todo lo mas 2 reservar hasta hacer la salsa

Rebozar con harina y huevo pasarlos por aceite caliente y colocarlo en una fuente refractaria

Al aceite sobrante añadir; una cucharada de harina, 1/2 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo, el vino blanco y el pimiento roto (si hace falta agua porque engorde la salsa) batir todo y cubrir los pimientos, si aun hay algún pimiento roto decorar con el y con aceitunas sin hueso ni rellenas

Meterlo en el horno fuerte 170-180º durante 7 minutos si no te contrata me llamas que a mi si me contrata (es guasa), muchísima suerte tendrás éxito