Receta de Pimientos del piquillo rellenos de arroz

Ponemos agua en un cazo, le agregamos los dientes de ajo bien picados, la sal y un poco de aceite y el arroz, y lo dejamos en fuego medio hasta que se cocine al punto.

Picamos bien fino el perejil y reservamos. Cuando el arroz está listo, lo escurrimos bien, y le añadimos el perejil picado y la Brik de Base para Cocinar de Pollo. Mezclamos bien para que todo se integre.

Cortamos el extremo de los pimientos opuesto a la punta y los rellenamos con el arroz. Luego los cocinamos en una sartén con un poco de aceite, dejando que cocinen por 1 o 2 minutos de cada lado. Servimos tibio. Podemos montar los platos colocando tres pimientos rellenos en cada uno, orientando las puntas hacia el centro y decorar con la Mi Salsa Pimienta Verde Gallina Blanca, previamente preparada.

Consejo: podemos cocinar el arroz por separado primero, y luego saltear en una sartén con el ajo y el perejil picados bien finos.