Receta de Pimientos con hojaldre

comprar una caja de pimientos del piquillo, abrir la lata y ponerlos en un plato

coger medio yogurt blanco y mezclarlo con una tarrina de queso tipo Filadelphia, sazonamos con una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y mezclamos con trozos de queso que tengamos por casa (emmental, tronchon, roquefort...)

rellenar los pimientos con esa pasta y cerrarlos con un palillo, pasarlos por un poco de harina, batir la clara y darle una vuelta en el aceite

dejarlos en un plato, para que escurra un poco el aceite. Coger la masa de hojaldre extenderla y cortar unos cuadrados, poner el pimiento y hacer como un regalo coger las 4 esquinas, pintarlos con la yema y al grill para que se dore