Receta de Pierna de cordero a la extremeña

En una cazuela de barro grande se pone a cocer la pierna de cordero a fuego suave, añadiendo 1 vaso de agua otro de aceite y otro de vinagre...también se agregan los ajos picaditos un poco de perejil y Avecrem Caldo de Pollo Granulado.

Se remueve con frecuencia para que la pierna se vaya dorando por igual. poco antes de terminar la cocción, se añade un vaso de vino blanco, se retira del fuego cuando la carne este tierna...se sirve en una fuente de barro acompañado de patatas cocidas.