Poner a cocer el arroz, las zanahorias en el Caldo de Pollo bajo en sal Gallina Blanca, reservar el caldo para otra receta. Reservar bien escurrido el arroz en un bol y la zanahoria picadita en cuadros en otro.
Abrir la piña longitudinalmente y sacar con cuidado la carne que cortaremos en cuadrados y reservaremos.
En un bol mezclar el arroz, las zanahorias, la carne de la piña picada en cuadraditos, los palitos de cangrejo picaditos, el atún, una lata de pimiento morrones y los 6 langostinos cocidos, pelados y picados, con la salsa rosa. Rellenar la cascara de la piña con la mezcla anterior y adornar con pimientos y langostinos.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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