Hacer un puré espeso con 1/4 l. de Caldo de Pollo Gallina Blanca, la leche, la mantequilla y un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Dejar enfriar.
Sazonar las pechugas con Avecrem y pimienta y freírlas en un poco de aceite. Cortar a trocitos la piña, las pechugas, 6 aceitunas y unas hojas de lechuga y mezclarlo todo con 4 cucharadas de mayonesa
Extender el puré sobre una bolsa de plástico. Poner el relleno en el centro y enrollarlo a lo ancho. Dejar enfíar bien en la nevera. Colocarlo en una fuente y darle forma de piña cerrando los extremos y quitar el plástico. Adornarlo con mayonesa y las aceitunas cortadas en discos simulando la corteza de la piña.
Poner la mayonesa restante en la manga pastelera y formar rosetones entre los discos de aceituna. Poner en un extremo hojas de lechuga y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto yohanna dice 29/07/2008 hola, tengo una duda, que clase de plástico lleva la receta y que se hace con él cuando se sirve en la mesa? (¿la gente lo tiene que quitar?) agradezco su respuesta. Gallina Blanca dice 30/07/2008 yohanna: El plástico debe ser del tipo flexible, una bolsa de congelación puede valer y nos sirve para darle forma al puré; por supuesto que se debe quitar el plástico antes de ir a la mesa. Creo que ahora se entenderá mejor la receta, pues tus comentarios nos han servido de mucho y así ya esta clarísimo. carmennoa dice 04/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Qué delicia!!! Estoy deseando hacer esta receta!!! pasean2 dice 24/06/2011 ¡Buenísima! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
yohanna dice 29/07/2008 hola, tengo una duda, que clase de plástico lleva la receta y que se hace con él cuando se sirve en la mesa? (¿la gente lo tiene que quitar?) agradezco su respuesta.
Gallina Blanca dice 30/07/2008 yohanna: El plástico debe ser del tipo flexible, una bolsa de congelación puede valer y nos sirve para darle forma al puré; por supuesto que se debe quitar el plástico antes de ir a la mesa. Creo que ahora se entenderá mejor la receta, pues tus comentarios nos han servido de mucho y así ya esta clarísimo.
carmennoa dice 04/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Qué delicia!!! Estoy deseando hacer esta receta!!!