Receta de Pez espada con ensalada de pimientos

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Preparación paso a paso

Calentar una plancha y poner un poquito de aceite de oliva, dejar que se caliente bién y poner los filetes en ella para que se sellen bién.

Hacer un batido con el zumo de limón, un poco de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y pimienta negra recién molida, regar los filetes con él y dejar que se haga procurando que no se seque y quede jugoso.

Paso 4

Emplatar los filetes espolvoreados con el perejil recién picado y acompañarlos con la ensalada de pimientos. Regar con la salsita de limón que haya quedado.

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

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camian53 dice

Pero Rosaaaaaaa, como se que te gusta cocinar, no me extraña como ha aumentado tu producción de ricos, sencillos y estupendos platos como éste. En tu casa cada día debe de ser una fiesta.

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mad66 dice

me gusta mucho el pez espada, segun mi hijo de 3 años "pollito de pescadito"

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rosa dice

Que gracioso el peque, pollito de pescadito, de donde sacarán esas cosas, yo tengo un hijo que cuando era pequeño pedia en los kioskos saltamomtes, hasta que nos enteramos de que lo que queria eran altramuces jajajaja. Nos volviamos locos y el kioskero tenia que enseñarle todo hasta que averiguamos lo que era, pero son adorables y ahora lo echo de menos fijate. Besitos a todos

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chao dice

Sabroso y muy sano ese pollito de mar, jaja.

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mad66 dice

Tiene su logica, el emperador a la plancha tiene una textura "parecida" a la pechuga.

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