Receta de Pescaito frito de feria

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Preparación paso a paso

Paso 1

Bueno esta fue mi noche del pescaito de feria pero en mi casa, acompañado de una buena jarra de "REBUJITO".

Paso 2

En la pescadería le dices que te limpien los pescados, partan la pescadilla en trozos no muy gruesos, le quiten la piel a las acedías y troceen en tiras el choco.

Paso 3

Limpiamos y repasamos bien los pescados bajo el chorro de agua del grifo y los dejamos escurrir

Paso 4

Poco antes de freírlos los secamos con papel absorbente y salamos.

Paso 5

Mientras calentamos abundante aceite en un perol, vamos harinando los pescados, en mi caso tengo un cernidor que elimina el exceso de harina, también se puede sacudir como siempre se ha hecho.

Paso 6

Vamos echando los pescados por tandas en el perol y cuando los veamos doraditos los apartamos a una bandeja con papel absorbente.

Paso 7

Sólo queda comerlos, para beber una buena jarra de rebujito fresquito, lástima que no encontré unos rabanitos para poder acompañar al pescaito.

Paso 8

Por si a alguien le interesa la receta de mi rebujito es: - 1/2 botella de Manzanilla La Gitana - 1 Manojo de hierbabuena - 5 cubitos de hielo - El Seven up suficiente para llenar la jarra

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toñi2006 dice

Camian que me gusta el pescaíto frito, pero cuidadín con el rebujito que se sube a la cabeza y ni te das cuenta jejejeje,Bsosss.

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carmennoa dice

El rebujito no me gusta, pero me comería un cargamento de pescaíto frito, sobre todo los lenguaditos!!!

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lolines dice

"Al rico pescaíto frito" que me encanta y arriba la FERIA DE ABRIL, que aquí en Barcelona también celebramos y te lo pasas en grande.

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lolines dice

camian, ¿por que no me das la dirección de tu blog? con tu permiso me gustaría visitarlo. Saludos.

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mad66 dice

Entre las coquinas de Toñi2006 y tu pescaito.............me está entrando unas ganas de bajar al Sur...........Camian lo de los rabanitos con el pescado no lo habia oido en la vida.

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bellamika dice

Qué bueno..¡¡¡¡¡

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camian53 dice

Lolines envíame un correo a camian53@hotmail.com y te doy el enlace a mi blog. Para todas muchas gracias por vuestros comentarios a ésta y a otras recetas que he publicado.

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pilar blandino dice

ole ole y ole amigo!!!! ponme un rebujito..... fresquitooooooo

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chao dice

Hola Antonio, pues si me interesa la receta del rebujito, gracias. También me interesaba poder visitar tu blog, si te parece bien me pongo en contacto. Riquísimo el pescadito he tenido el placer de probarlo y es una delicia y por lo que se ve en la foto.. en su punto. Lolines creo que tu también tienes un blog me encantaría visitarlo me puedes pasar el enlace, Gracias.

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rosa dice

Camián anda que no sabes tu ná, la combinación perfecta, el frito con el rebujito y esos rabanitos que me traen recuerdos de cuando mis padres nos llevaban a cenar a Baturones y los ponian con un vasito de vinagre para mojarlos en él, que ricos y que tiempos........Por cierto me acabo de enterar de que tienes un blog, me encantaria poder visitarlo, y el de lolines también, a ver de que manera me podeeis decir el enlace, mi correo está en la receta de verduras hervidas y salteadas por si no quereis hacerlo público aqui.

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more58terraes dice

Unnnnnn q rico , q rico tú eres d los mios yo también m como el pescaito frito con rabanos , claro q eso es en invierno no ? por q ahora no hay no? o por lo menos aquí en Huelva no los veo , un saludo

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riberaalbuera dice

camian la hierbabuena ¿se tiene mucho tiempo en la jarra ? gracias sssss .....el pescaito ¡ ¡ ¡ riquisimo¡ ¡ ¡ ¡

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camian53 dice

En invierno no hay problemas como tu dices more58terraes, se encuentran bien los rábanos, y en verano sólo los he podido comprar en el super de Corte Inglés. La hierbabuena, Ribera, está sólo el tiempo que dura el rebujito en la jarra, es más el aroma que el sabor. Aunque puede valer si llenamos otra vez.

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more58terraes dice

Si la cortas directa" d la mata dura más su aroma y sabor ........... bueno perdona no se si tú también lo haces así . Un saludo

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camian53 dice

Ya quisiera more tener macetas para poder hacer lo que tu me dices, porque la "mata" estaba embolsada y comprada en Mercadona.

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